Cà phê nguyên chất bảo vệ gan khỏi tác hại của rượu - Khoa học chứng minh

Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học đến từ đại học Southampton cho thấy cà phê nguyên chất có khả năng giảm thiểu những tác hại của rượu đối với gan ví dụ nguy cơ mắc bệnh xơ gan.
Cà phê nguyên chất là một thức uống có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm thiểu nguy cơ mắc phải các bệnh tiểu đường loại 2, Alzheimer và Parkinson...

Tác giả của nghiên cứu này, tiến sỹ Oliver Kennedy, cho biết xơ gan trong những người tham gia các nghiên cứu trước đó, số lượng bệnh nhân xơ gan là 1990 người và đa phần là người không có thói quên uống cà phê nguyên chất hàng ngày. Mặc dù vậy, tiến sỹ Kennedy cũng thừa nhận rằng nghiên cứu này vẫn còn một số câu hỏi chưa thể giải đáp do không có thí nghiệm lâm sàng mà chỉ dựa trên số liệu thống kê.

Ví dụ, một nghiên cứu thành phần chỉ ra rằng có sự liên quan đáng kể giữa cách thức pha chế cà phê nguyên chất và nguy cơ mắc bệnh xơ gan khi những người dùng cà phê lọc phin có tỷ lệ mắc xơ gan thấp hơn so với người chọn cà phê đun sôi. Ngoài ra, tiến sỹ Kennedy chỉ chọn một tác nhân gây xơ gan là rượu trong khi đó vẫn còn những yếu tố khác có thể gây ra căn bệnh này như béo phì và bệnh tiểu đường.

Cụ thể, đội ngũ nghiên cứu đã thực hiện tổng hợp báo cáo của 9 công trình khoa học trước đó về sự liên quan giữa lượng cà phê tiêu thụ và tỷ lệ mắc bệnh xơ gan ở 432.133 người có thói quen thường xuyên uống rượu. Kết quả là những người uống 1 tách cà phê nguyên chất mỗi ngày có tỷ lệ mắc bệnh xơ gan thấp hơn 22% so với những người không sử dụng đồ uống này. Con số này tăng lên 43%, 57% và 65% đối với số lượng tách cà phê nguyên chất hấp thụ hàng ngày là 2,3 hay 4 tách

Chính vì thế nên tiến sỹ Kennedy đã cảnh báo rằng kết quả báo cáo mọi người không nên vì thế mà uống cà phê một cách nhiều quá mức cần thiết.

Bên cạnh đó việc lựa chọn sản phẩm cà phê nguyên chất là yếu tố quan trọng nhất bởi với những loại cà phê tạp, pha hóa chất thì chỉ khiến bạn mang thêm những căn bệnh khác mà thôi.